Комплексный протеин

Многокомпонентные протеины — концентрированные смеси, объединяющие в своем составе несколько разновидностей белков с различной скоростью усвоения.
Такие комплексные продукты сочетают в себе достоинства «быстродействующих» и «медленных» белковых продуктов. За короткий промежуток времени после приема они поднимают пиковые концентрации аминокислот в организме и поддерживают их уровни еще в течение нескольких часов.

Что в составе многокомпонентных добавок?

  • Быстрые белки.
    В качестве источника быстродействующего белка используются сывороточные продукты (чаще в формах концентрата или изолята). Являясь бессменными лидерами по скорости ассимиляции в ЖКТ, они исключительно быстро насыщают мышцы необходимым объемом анаболических компонентов.
  • Протеины со средней скоростью абсорбции.
    Промежуточное значение между казеином и сывороткой занимают яичный альбумин и соевый белок. Когда потенциал быстрых протеинов практически полностью израсходован, именно эти белки продолжают снабжать скелетную мускулатуру аминокислотами.
  • Медленно усваиваемые протеины.
    Эта категория главным образом представлена казеином. Благодаря его медленному усвоению, поступление структурных элементов к мышечным тканям удается продлить во времени (в среднем действие казеина наблюдается до 7 часов).

Преимущества протеиновых комплексов

  • Стоимость комплексных продуктов всегда ниже, чем суммарные затраты на приобретение нескольких узкоспециализированных однокомпонентных протеинов.
  • Быстрое насыщение аминокислотами и пролонгированный анаболический эффект.

Недостатки комплексных смесей

Комплексный протеин не может служить полноценной заменой сывороточным белкам. Хотя «быстродействующие» белки часто входят в состав многокомпонентных смесей, в комбинации с другими протеинами, они частично теряют свой анаболический потенциал. Другими словами, после тренировки для быстрого пополнения аминокислотного пула предпочтительным является применением чистого сывороточного продукта. На это указывают также результаты некоторых опытных исследований (West DW и Burd NA 2011 года).
Кроме того, точные пропорции белковых компонентов в порции комплексного продукта рассчитать довольно проблематично, чем и пользуются некоторые недобросовестные производители. В дешевых добавках сывороточный белок может присутствовать чисто «формально», что по понятным причинам не позволяет в полной мере прочувствовать преимущества его применения. В большинстве случаев проблему решает приобретение качественных продуктов проверенных брендов.

Как употреблять комплексный белок?

Комплексные смеси — универсальные добавки, рекомендуемые к использованию в рамках решения различных тренировочных задач на этапах сушки и на массонаборном цикле. В первом случае они прекрасно сдерживают катаболические процессы, во втором — создают положительный баланс азота, необходимый для эффективного синтеза мышечного протеина.

На этапе массонаборных циклов на ряду с альтернативными пищевыми источниками протеина рекомендуется употреблять 2-4 порции (в количестве 30 грамм) комплексной добавки ежедневно. Самые значимые приемы — после пробуждения и перед сном.

Протеиновые комплексы также можно применять в промежутки вынужденного голодания или за 90-120 минут до тренировки.

При желании сбросить вес комплексные смеси используются по той же схеме, что и в период массонабора с той лишь разницей, что рабочую дозировку препарата снижают вдвое (до 15 грамм за один прием).

Порцией белкового коктейля можно заменить один дневной прием пищи. Но важно помнить, что добавки протеина не должны становится единственным источником белкового питания.

Возврат к списку